>
Month: June 2009
>Mousse af havesyre og granité af hybenrose og rødbede
>
>Marengs og is af birk og honning
>
>Stegt flæsk med ramsløg og grillet agurk
>
>Marv med syltede grøntsager
>
>Hvide asparges med pocheret æggeblomme og skovmærkesauce
>
>Grillet porre med aske, hasselnød, yoghurt og karameliseret hønsesky
>
>Rå knivmusling med persillegele og sne af kærnemælk og peberrod
>
>Rå rejer med tang, rabarber og urter
>
>Toast med pighvarrogn, urter og eddikestøv
>